بسیاری از مردم ایران حتی شمال در طول عمر خود خاویار را از نزدیک ندیده اند یکی از دلایلی که مردم ایران را قابل خوردن آن نمی دانند با ارزش تر بودن دلار است
درحالیکه با ارج نهادن به پول ملی میشود جلوی تاراج سفره ایرانی را به نفع بیگانگان گرفت اکنون برخی نهادها خاویار سهمیه ای دارند باید کاری کنیم هر ایرانی حداقل در سال یک بار مقداری خاویار حتی به مقدار کم بخورد این کالا حتی در ویترین مغازه های ایرانی هم نیست و مخفیانه و امنیتی صادرات میشود و تنها به طبقه خاصی خاویار داده می شود.